{"id":1017,"date":"2015-10-16T00:00:00","date_gmt":"2015-10-15T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bolsalea.com\/blog\/2015\/10\/ejemplos-de-food-truck\/"},"modified":"2024-03-07T12:58:31","modified_gmt":"2024-03-07T11:58:31","slug":"ejemplos-de-food-truck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bolsalea.com\/blog\/2015\/10\/ejemplos-de-food-truck\/","title":{"rendered":"Ejemplos de food truck: nuevo concepto culinario"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQui\u00e9n no ha comido en alguno este verano durante alg\u00fan festival o evento? Y es que no es raro ver ejemplos de food truck<\/i> porque est\u00e1n, cada vez m\u00e1s, de moda. Son muy usuales en EEUU y Australia, desde donde se han ido expandiendo<\/strong>. Estamos acostumbrados a ver los food trucks<\/i> de perritos calientes en las pel\u00edculas ambientadas en Manhattan. Esto es porque la comida r\u00e1pida encaja a la perfecci\u00f3n con la personalidad de estos autom\u00f3viles<\/strong>: sencilla y veloz de elaborar.<\/p>\n\n\n\n

\"food-truck-con-hornos-para-preparar-comida\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Pero el concepto de food truck<\/i> ha ido evolucionando. No era raro ver, hace unos a\u00f1os, algunos camiones que serv\u00edan salchichas y vino caliente, en pa\u00edses europeos como Alemania o Luxemburgo, en fiestas populares o eventos deportivos. Ahora, Berl\u00edn es uno de los referentes y esto tambi\u00e9n es as\u00ed porque es cuna del moderno emprendimiento, en este caso representado por personas que no se quedan ancladas en las cocinas de un t\u00edpico restaurante.<\/p>\n\n\n\n

\"autob\u00fas-de-comida-casera\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Bunsmobile es una camioneta de General Motors que fue utilizada por el ej\u00e9rcito norteamericano y que ahora es regentada por una pareja canadiense, afincada en la capital alemana, que cocinan un men\u00fa de inspiraci\u00f3n francesa. Food Lovers fusiona distintos tipos de gastronom\u00edas para preparar tanto un arroz pilaf indio como una ensalada de algas y zanahorias. Una fusi\u00f3n comprensible debido a que es el negocio de un matrimonio mezcla japonesa y jud\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\"caravana-que-fusiona-comida-de-diferentes-paises\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Y no solo en platos preparados se queda la cosa<\/strong>, empiezan a proliferar los veh\u00edculos que preparan helados y cupcakes<\/i>. El t\u00edpico cami\u00f3n de ice cream<\/i> norteamericano ha creado escuela y, en su versi\u00f3n m\u00e1s tradicional<\/strong>, encontramos a Mr.Whippy<\/a> que comercializa helados de yougurt con toppings de ron o sirope de pasas. Su furgoneta est\u00e1 decorada en tonos rosados, habituales en otros food trucks<\/i> de cupcakes<\/i> que permiten tanto hacer catas como participar en peque\u00f1os eventos privados.<\/p>\n\n\n\n

\"caravana-rosa-venta-de-cupcakes\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Pero no todo cami\u00f3n que elabora postres tiene por qu\u00e9 decorarse con tonos dulzones. Encontramos el ejemplo del Batch Ice cream<\/strong>, cuyos due\u00f1os lo recubrieron de negro a modo de pizarra sobre la que informan de sus productos y de sus redes sociales, aparte de dibujar su logotipo.<\/p>\n\n\n\n

\"furgoneta-negra-con-informaci\u00f3n-de-producto-que-vende\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Los food trucks<\/i> suele llegar cuando hay un evento<\/strong>, una boda<\/strong>, un mercadillo<\/strong>, un festival e irse cuando acaban. Con la primavera y durante el verano, encuentran sus \u00e9pocas m\u00e1s propicias, incluso para establecerse unos d\u00edas en un mismo lugar. Es el caso del Hotzenplotz Berl\u00edn, especializado en carnes alemanas y hamburguesas de cordero, cuya localizaci\u00f3n en verano es el precioso Bierhof R\u00fcdersdorf, un parque berlin\u00e9s con merenderos. De hecho, este ambiente es muy com\u00fan ya que es una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s poderosas de este tipo de experiencia culinaria: se forma una comunidad de personas que disfrutan cocinando para otras<\/strong> que disfrutan comiendo, al aire libre. Gente que, en definitiva, disfruta compartiendo.<\/p>\n\n\n\n

\"gente-disfrutando-de-comida-al-aire-libre\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Tanto es el \u00e9xito de algunos food trucks<\/i> que van a establecerse, tambi\u00e9n, en invierno como el Burger de Ville. Est\u00e1 especializado en medallones de carne de buey (la variedad Angus) y en enero estar\u00e1 ubicado en la terraza del Hotel Bikini Berl\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

\"Ejemplos-de-food-truck\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Para la \u00e9poca fr\u00eda del a\u00f1o, un tipo ideal de food truck<\/i> es uno que acoja a los clientes en su interior. Kjosk<\/a> es un autob\u00fas de los a\u00f1os 70 en el que los usuarios pueden disfrutar desde salchichas o cerveza artesanal, hasta ojear revistas, sentados tranquilamente en la planta de arriba.<\/p>\n\n\n

\n
\"food-truck-para-desgustar-vino-al-aire-libre\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La innovaci\u00f3n llega tambi\u00e9n a los camiones de comida de la mano de empresarios que quieren dar accesibilidad a productos caros. En Portland, Oregon (EEUU), encontramos el ejemplo de Union Wine Co, levantado por Ryan Harms. Quer\u00eda crear algo que pudiera compartir con su familia y amigos \u201csin sacrificar la calidad\u201d, en sus palabras. En ese empe\u00f1o, Harms aparca su peque\u00f1a Citro\u00ebn metalizada, los fines de semana, en la esquina de la 33rd con Division Street, y la conduce a los eventos que le propongan. Pinot Noir y Pinot Gris enlatados como cerveza a precios asequibles.<\/p>\n\n\n\n

\"Bar-en-bodas-para-servir-c\u00f3cteles\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Las caravanas tambi\u00e9n son un tipo de food truck<\/i> rentable: peque\u00f1as pero con espacio suficiente para trabajar el producto, f\u00e1ciles de transportar, atractivas y con ese toque vintage<\/i> hippy que tanto gusta. Pueden ser un tipo de Candy Bar<\/a> en las bodas o el lugar donde se sirven los c\u00f3cteles divertidos, como es la de la empresa Camp Cocktail Events. Remodelada, con ruedas nuevas y una nueva imagen; lista para servir c\u00f3cteles. Cheers!<\/i><\/p>\n\n\n\n

Fuente im\u00e1genes: foodtruckya.com \/ decor8blog.com \/ quecosica.wordpress.com<\/a> \/ trendhunter.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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