{"id":1257,"date":"2020-12-24T00:00:00","date_gmt":"2020-12-23T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bolsalea.com\/blog\/2020\/12\/emprender-un-negocio\/"},"modified":"2024-03-08T10:32:52","modified_gmt":"2024-03-08T09:32:52","slug":"emprender-un-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bolsalea.com\/blog\/2020\/12\/emprender-un-negocio\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo emprender un negocio? Historia de Algareira"},"content":{"rendered":"\n
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La de Silvina es una historia de superacio\u0301n, de reinventarse una y otra vez. Es la historia de \u200bun viaje de aprendizaje que empezo\u0301 hace 15 an\u0303os<\/strong>\u200b, cuando dejo\u0301 su Argentina natal para instalarse en Espan\u0303a y emprender un propio negocio<\/strong> de reposteri\u0301a.<\/p>\n

\"Formas<\/p>\n

Silvina tiene un \u200bobrador artesanal y ecolo\u0301gico en Camarin\u0303as (A Corun\u0303a)<\/strong>,\u200b y sus productos fusionan su herencia argentina con su amor por la costa gallega<\/strong>\u200b. Tambie\u0301n es creadora de Algareira<\/a><\/span><\/strong>\u200b, una marca de reposteri\u0301a y bomboneri\u0301a con base de algas del mar de Galicia.<\/p>\n

Hoy te presentamos su historia.<\/p>\n

Pasio\u0301n por la reposteri\u0301a<\/span><\/strong><\/h4>\n

\u201cMi madrina de bautizo es repostera. En Argentina, trabajaba durante el verano en su tienda, viendo co\u0301mo preparaba dulces y postres, haciendo recados. El resto del an\u0303o, como mis padres trabajaban, me llevaban a una escuela de cocina\u201d, nos cuenta Silvina.<\/p>\n

Hace ya 15 an\u0303os que cruzo\u0301 el Atla\u0301ntico con billete de ida cambiando su ciudad, Mendoza (Argentina) por Europa. Paso\u0301 por Barcelona, donde conocio\u0301 a su marido y le siguio\u0301 hasta su Galicia natal.<\/p>\n

\u201cAhi\u0301 fue donde \u200bsurgio\u0301 la idea de emprender un negocio propio<\/strong>\u200b: una pasteleri\u0301a, con postres y pasteles\u201d, recuerda Silvina.<\/p>\n

\"\u00bfQu\u00e9<\/p>\n

Dulces con sabor a mar<\/span><\/strong><\/h4>\n

Algareira<\/strong><\/span><\/a> nacio\u0301 an\u0303os despue\u0301s, cuando recibieron la propuesta de participar en una feria marinera, con el requisito de que todos los productos debi\u0301an tener ingredientes del mar. Probaron con un pate\u0301 de algas. Este seri\u0301a el primer paso que los llevo\u0301 hasta Algareira.<\/p>\n

\"Comercio<\/p>\n

\u201cAhora tenemos bombones, bolleri\u0301a, galletas, etc. \u200bTodo con algas en sus ingredientes<\/strong>.\u200b Empezamos experimentando, y hoy Algareira es una marca independiente, con sus propias redes y su propia pa\u0301gina web\u201d, cuenta Silvina.<\/p>\n

Tambie\u0301n reconoce que los inicios de un concepto tan u\u0301nico como la reposteri\u0301a con base de algas fueron complicados: \u201cVivimos en un entorno en el que las algas con algo salado se ven ma\u0301s a menudo, pero mezclado con dulce... todavi\u0301a cuesta\u201d.<\/p>\n

La esencia de las costas gallegas<\/span><\/strong><\/h4>\n

Lo local tiene una gran influencia en el trabajo de Silvina, que cuenta: \u201cMi marido viene de una localidad cercana a la playa de Reira, en A Corun\u0303a. El nombre de nuestra marca es una \u200bfusio\u0301n entre la base de nuestros productos, las algas, y la playa de Reira<\/strong>\u200b. Todos nuestros productos esta\u0301n conectados a Galicia<\/strong>\u200b de alguna forma\u201d.<\/p>\n

\"emprender<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Reconoce, tambie\u0301n, que le gusta ser diferente. \u201cAl vivir en una zona rural, siempre note\u0301 que no terminaba de encajar del todo. Y eso me gusta, necesito esa energi\u0301a, \u200bme encanta buscar lo diferente en lo que hago<\/strong>\u200b\u201d.<\/p>\n

Reposteri\u0301a artesanal y sostenible<\/span><\/h4>\n

La reposteri\u0301a de Silvina es totalmente artesanal. Tiene una sola batidora y dos hornos (uno usado exclusivamente para intolerancias alimentarias). \u201cLa idea detra\u0301s de mi marca es \u200bque quiero que la gente consuma lo que yo consumiri\u0301a<\/strong>\u200b, lo que les dari\u0301a a mis hijos para comer\u201d, nos cuenta.<\/p>\n

\"Iniciar<\/p>\n

Asi\u0301, todas sus materias primas cuentan con certificados ecolo\u0301gicos, son tratadas de la forma ma\u0301s natural posible y sin conservantes. Asimismo, dispone de la certificacio\u0301n de la Comunidad Celi\u0301aca (FACE) por su especializacio\u0301n en intolerancias y buenas pra\u0301cticas.<\/p>\n

Las bolsas<\/a><\/span><\/strong> y embalajes  de sus productos son de papel. \u201cLa gente nota cuando trabajas la calidad de tus productos\u201d, concluye Silvina.<\/p>\n

De lo tradicional a lo digital<\/span><\/h4>\n

Silvina pone la mirada en lo digital para el futuro de su obrador: \u201c\u200bA trave\u0301s de las redes sociales <\/strong>estamos llegando a ma\u0301s gente<\/strong>\u200b. Confiamos en los pedidos online para poder mantenernos\u201d.<\/p>\n

Como tantos otros negocios locales, a rai\u0301z de la pandemia de Covid-19, Silvina ha dado un paso ma\u0301s rumbo a la digitalizacio\u0301n de su negocio. \u201cDurante el confinamiento empece\u0301 a subir vi\u0301deos de recetas a YouTube. A trave\u0301s de Facebook e Instagram, \u200bconocemos mejor a nuestro pu\u0301blico\u200b<\/strong>\u201d, nos cuenta.<\/p>\n

\"Negocios<\/p>\n

\u201cLas redes sociales ayudan a visibilizar que los negocios locales seguimos aqui\u0301, que intentamos sobrevivir\u201d<\/strong>.<\/em><\/p>\n

Otra historia m\u00e1s que nos muestra que el #peque\u00f1ocomercioesmuygrande.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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