• C贸mo emprender un negocio y no morir en el intento. La historia de Algareira.

    La de Silvina es una historia de superacio虂n, de reinventarse una y otra vez. Es la historia de 鈥un viaje de aprendizaje que empezo虂 hace 15 an虄os鈥, cuando dejo虂 su Argentina natal para instalarse en Espan虄a y emprender un propio negocio de reposteri虂a.

    Formas de emprender un negocio

    Silvina tiene un 鈥obrador artesanal y ecolo虂gico en Camarin虄as (A Corun虄a),鈥 y sus productos fusionan su herencia argentina con su amor por la costa gallega鈥. Tambie虂n es creadora de Algareira鈥, una marca de reposteri虂a y bomboneri虂a con base de algas del mar de Galicia.

    Hoy te presentamos su historia.

    Pasio虂n por la reposteri虂a

    鈥淢i madrina de bautizo es repostera. En Argentina, trabajaba durante el verano en su tienda, viendo co虂mo preparaba dulces y postres, haciendo recados. El resto del an虄o, como mis padres trabajaban, me llevaban a una escuela de cocina鈥, nos cuenta Silvina.

    Hace ya 15 an虄os que cruzo虂 el Atla虂ntico con billete de ida cambiando su ciudad, Mendoza (Argentina) por Europa. Paso虂 por Barcelona, donde conocio虂 a su marido y le siguio虂 hasta su Galicia natal.

    鈥淎hi虂 fue donde 鈥surgio虂 la idea de emprender un negocio propio鈥: una pasteleri虂a, con postres y pasteles鈥, recuerda Silvina.

    驴Qu茅 implica iniciar un comercio?

    Dulces con sabor a mar

    Algareira nacio虂 an虄os despue虂s, cuando recibieron la propuesta de participar en una feria marinera, con el requisito de que todos los productos debi虂an tener ingredientes del mar. Probaron con un pate虂 de algas. Este seri虂a el primer paso que los llevo虂 hasta Algareira.

    Comercio de reposter铆a

    鈥淎hora tenemos bombones, bolleri虂a, galletas, etc. 鈥Todo con algas en sus ingredientes.鈥 Empezamos experimentando, y hoy Algareira es una marca independiente, con sus propias redes y su propia pa虂gina web鈥, cuenta Silvina.

    Tambie虂n reconoce que los inicios de un concepto tan u虂nico como la reposteri虂a con base de algas fueron complicados: 鈥淰ivimos en un entorno en el que las algas con algo salado se ven ma虂s a menudo, pero mezclado con dulce… todavi虂a cuesta鈥.

    La esencia de las costas gallegas

    Lo local tiene una gran influencia en el trabajo de Silvina, que cuenta: 鈥淢i marido viene de una localidad cercana a la playa de Reira, en A Corun虄a. El nombre de nuestra marca es una 鈥fusio虂n entre la base de nuestros productos, las algas, y la playa de Reira鈥. Todos nuestros productos esta虂n conectados a Galicia鈥 de alguna forma鈥.

    emprender negocio

    Reconoce, tambie虂n, que le gusta ser diferente. 鈥淎l vivir en una zona rural, siempre note虂 que no terminaba de encajar del todo. Y eso me gusta, necesito esa energi虂a, 鈥me encanta buscar lo diferente en lo que hago鈥嬧.

    Reposteri虂a artesanal y sostenible

    La reposteri虂a de Silvina es totalmente artesanal. Tiene una sola batidora y dos hornos (uno usado exclusivamente para intolerancias alimentarias). 鈥淟a idea detra虂s de mi marca es 鈥媞ue quiero que la gente consuma lo que yo consumiri虂a鈥, lo que les dari虂a a mis hijos para comer鈥, nos cuenta.

    Iniciar un negocio

    Asi虂, todas sus materias primas cuentan con certificados ecolo虂gicos, son tratadas de la forma ma虂s natural posible y sin conservantes. Asimismo, dispone de la certificacio虂n de la Comunidad Celi虂aca (FACE) por su especializacio虂n en intolerancias y buenas pra虂cticas.

    Las bolsas y embalajes聽 de sus productos son de papel. 鈥淟a gente nota cuando trabajas la calidad de tus productos鈥, concluye Silvina.

    De lo tradicional a lo digital

    Silvina pone la mirada en lo digital para el futuro de su obrador: 鈥溾婣 trave虂s de las redes sociales estamos llegando a ma虂s gente鈥. Confiamos en los pedidos online para poder mantenernos鈥.

    Como tantos otros negocios locales, a rai虂z de la pandemia de Covid-19, Silvina ha dado un paso ma虂s rumbo a la digitalizacio虂n de su negocio. 鈥淒urante el confinamiento empece虂 a subir vi虂deos de recetas a YouTube. A trave虂s de Facebook e Instagram, 鈥conocemos mejor a nuestro pu虂blico鈥鈥, nos cuenta.

    Negocios rentables

    鈥淟as redes sociales ayudan a visibilizar que los negocios locales seguimos aqui虂, que intentamos sobrevivir鈥.

    Otra historia m谩s que nos muestra que el #peque帽ocomercioesmuygrande.

    Con贸cenos
  • 2 COMENTARIOS

    1. Gracias por compartir esta experiencia. Para gente como yo que estamos empezando a buscar en que emprender sirve de mucha motivaci贸n. Quiero empezar a invertir en https://www.mintme.com/ hasta ahora he tenido buenas referencias y espero me vaya bien en este nuevo emprendimiento. Gracias por el post y darme la oportunidad de compartir mi opinion.

    2. Hola Mario,

      Nos alegra mucho de que te haya gustado y sobre todo de que te pueda servir para tu negocio.

      隆Mucho 谩nimo y gracias por tu valoraci贸n!

      Un saludo

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